RECEITA VEGETARIANA

LEGUMES SALTEADOS NA WOK

Aproveite todo o tipo de legumes que tenha em casa e faça uma excelência em menos de 10 minutos.

Porção para 4 pessoas (tudo cortado em lâmina/tiras)

Aqueça muito bem a Wok, ou frigideira, e coloque:

1. Azeite;
2. 3 Alhos picadinhos/laminados;
3. 1 Cebola;
4. 1 Courgette (sem retirar a pele, por conter muitas proteínas);
5. 1 Beringela (sem retirar também a pele);
6. 3 cenouras;
7. 1 pimento;
8. 1 embalagem de cogumelos de preferência naturais;
9. Tempere com sal e um pouco de pimenta (facultativo).

Quando a cebola estiver a ficar translúcida e a cenoura mais ou menos cozinhada, junte cerca de 100 gr. de queijo ralado e apague o lume, misturando tudo muito bem.

Deixe os legumes "al dente" e verá como ficam com um sabor completamente diferente e mais nutritivos.

Utilize a simplicidade e tenha boa saúde!!!!!